Como embutir a taxa do iFood da forma certa, sem ter prejuízo
Embutir a taxa do iFood somando a porcentagem no preço dá prejuízo. Use a fórmula correta (preço ÷ (1 − taxa)) e a calculadora para chegar ao preço que devolve o mesmo líquido do balcão.
Calculadora de preço no iFood
Informe quanto você quer receber líquido (normalmente o preço do balcão) e o percentual total retido pela plataforma.
Jeito certo
Preço a cadastrar no iFood para receber R$ 20,00 líquidos:
R$ 27,40
Depois do desconto de 27.0%, entram R$ 20,00 no seu caixa — exatamente o valor do balcão. É 37.0% acima do preço original.
São R$ 1,46 a menos por pedido do que você ganha no balcão — prejuízo silencioso em cada venda.
O erro que quase todo restaurante comete
A conta parece lógica: “o iFood cobra 27%, então eu coloco 27% em cima do preço”. Só que a taxa não incide sobre o preço do balcão — ela incide sobre o preço final que aparece no aplicativo. Somar a porcentagem por fora sempre devolve menos do que você recebia antes.
O hambúrguer de R$ 20 vira R$ 25,40 com os 27% somados. O iFood desconta 27% de R$ 25,40 e sobram R$ 18,54. Você aumentou o preço para o cliente, ficou mais caro que o concorrente e ainda recebe R$ 1,46 a menos do que vendendo no balcão.
A fórmula correta
Para embutir a taxa de verdade, você não soma: você divide o valor que quer receber pelo que sobra depois da taxa.
Conferindo: R$ 27,40 menos 27% do iFood dá exatamente R$ 20 líquidos — o mesmo preço do hambúrguer no balcão. Essa é a única conta que preserva o seu recebimento.
Quanto maior a taxa, maior a distorção
Com taxa de 12% a diferença entre somar e dividir é pequena. Com 27% ou 30% ela vira um buraco por pedido. Quanto maior o percentual retido, mais a soma simples engana — e mais pedidos você precisa vender só para empatar.
Comparativo: somar a taxa x dividir pela taxa
Exemplo com preço de balcão de R$ 20,00 em diferentes percentuais retidos pela plataforma.
Taxa
Somando por cima
Você recebe
Fórmula correta
Você recebe
12%
R$ 22,40
R$ 19,71
R$ 22,73
R$ 20,00
17%
R$ 23,40
R$ 19,42
R$ 24,10
R$ 20,00
23%
R$ 24,60
R$ 18,94
R$ 25,97
R$ 20,00
27%
R$ 25,40
R$ 18,54
R$ 27,40
R$ 20,00
30%
R$ 26,00
R$ 18,20
R$ 28,57
R$ 20,00
Passo a passo para precificar no iFood
1. Descubra seu percentual real
Some comissão do plano, taxa de pagamento online e qualquer participação em frete ou cupom. Esse total é a sua taxa.
2. Defina o líquido que precisa receber
Normalmente é o preço do balcão, que já cobre CMV, embalagem, custo fixo e a margem que você definiu.
3. Divida, nunca some
Preço no app = líquido ÷ (1 − taxa). Nunca líquido × (1 + taxa).
4. Considere a embalagem do delivery
Caixa, sachê e sacola só existem no delivery. Inclua esse custo no líquido desejado antes de aplicar a fórmula.
5. Revise sempre que a taxa mudar
Mudou de plano, entrou em promoção patrocinada ou virou entrega parceira? A taxa mudou e o preço precisa ser recalculado.
6. Puxe volume para o canal próprio
No pedido direto não existe comissão: o preço volta a ser o do balcão e o líquido é integral.
Perguntas frequentes sobre precificação no iFood
Por que somar 27% no preço não cobre a taxa do iFood?
Porque a taxa incide sobre o preço final da plataforma, não sobre o preço do balcão. Um hambúrguer de R$ 20 com 27% somados vira R$ 25,40; ao descontar 27% desse valor, sobram R$ 18,54 — menos do que você recebia vendendo no balcão.
Qual é a fórmula correta para embutir a taxa do iFood?
Preço no iFood = Valor líquido desejado ÷ (1 − taxa em decimal). Para receber R$ 20 líquidos com taxa de 27%: 20 ÷ (1 − 0,27) = 20 ÷ 0,73 = R$ 27,40. Descontando os 27% de R$ 27,40, você recebe exatamente R$ 20.
Devo considerar só a comissão do iFood na conta?
Não. Some tudo que a plataforma retém sobre a venda: comissão do plano, taxa de pagamento online e eventuais participações em cupom ou frete patrocinado. É esse percentual total que entra na fórmula.
O preço no iFood pode ser diferente do preço do balcão?
Pode, e na prática precisa ser. Cobrar o mesmo valor nos dois canais significa entregar de 12% a 30% do preço para a plataforma e trabalhar com margem muito menor no delivery.
Como fugir desse aumento de preço para o cliente?
Mantendo um canal próprio. No pedido direto pelo WhatsApp não existe comissão de marketplace, então o preço pode ser o mesmo do balcão e o líquido continua inteiro no seu caixa.
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